Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวดำ

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวดำ

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวดำ

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวดำ

ส่วนผสม ขนมข้าวเหนียวดำ

  • ข้าวเหนียวดำ 1/2 ถ้วยตวง
  • เผือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ปรับได้ตามความหวานที่ต้องการ)

วิธีทำ ขนมข้าวเหนียวดำ

  1. นำข้าวเหนียวดำไปล้างทำความสะอาด แล้วจึงใส่หม้อและใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที คนเป็นระยะๆ จนข้าวเหนียวสุก
  2. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุก นำเผือกมาปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปนึ่งจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
  3. เมื่อข้าวเหนียวสุก เติมหัวกะทิ (เหลือหัวกะทิไว้นิดหน่อยเพื่อราดหน้าตอนเสริฟ) น้ำตาลและเผือกนึ่ง ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
  4. ตักใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ และเสิร์ฟเป็นของว่างได้ทันทีขณะยังร้อน หรือเสิร์ฟขณะเย็นแล้วก็ได้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

เบเกอรี่..คัพเค้กชาเขียว

ขนมนานาชาติ..เค้กกล้วยหอม

ขนมนานาชาติ..butter cake

ขนมไทย..ขนมเบื้อง

ขนมไทย..ข้าวต้มน้ำวุ้น

เบเกอรี่..พุดดิ้งถั่วแดง