Menu PSTIP

ขนมไทย..กลีบลำดวน หวานกรอบอร่อย

ขนมไทย..กลีบลำดวน หวานกรอบอร่อย
ขนมไทย..กลีบลำดวน หวานกรอบอร่อย

ขนมไทย..กลีบลำดวน หวานกรอบอร่อย

สูตรขนมไทยที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็นขนมไว้กินเล่นเพลิน ๆ เป็นคุกกี้ในแบบไทย ๆ ชื่อว่า กลีบลำดวน หอมกลิ่นควันเทียน เคี้ยวกรุบกรอบ ทำแล้วเก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้เป็นเดือน ๆ อีกด้วย หรือจะฝึกฝนไว้ทำเป็นของขวัญของฝากก็ดูดีไม่น้อยเลยทีเดียว ไปดูสูตรกันเลย

ส่วนผสม กลีบลำดวน หวานกรอบอร่อย

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
  • สีผสมอาหารตามชอบ (หากต้องการแต่งสี)
  • เทียนสำหรับอบควันเทียน (อย่างดี)


วิธีทำ กลีบลำดวน หวานกรอบอร่อย

1. ร่อนแป้งสาลีกับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน 3-4 ครั้ง

2. จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันพืชแล้วนวดเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี (หากต้องการแต่งสีให้แบ่งแป้งผสมสีผสมอาหารตามชอบ

3. ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นใช้มีดคม ๆ แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน จับวางให้เป็นกลีบ 3 กลีบ ส่วนแป้งอีก 1 ส่วนที่เหลือให้ปั้นเป็นลูกกลม ๆ กดเบา ๆ วางลงตรงกลางกลีบ จากนั้นเรียงในถาด เตรียมไว้

4. นำกลีบลำดวนเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 10 - 15 นาที (แล้วแต่ขนาดของขนม) จนขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น

5. ใส่เทียนสำหรับอบลงในหม้อ จุดเทียนให้ติดไฟแล้วเป่าให้ดับจนมีควันออกมา ใส่ขนมกลีบลำดวนลงในหม้อ จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที เปิดฝาหม้อ นำขนมออก เก็บใส่กล่อง หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด พร้อมรับประทาน

ขอบคุณ ที่มา : kapook ภาพจาก : healthmeplease




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวดำ

ขนมนานาชาติ..ขนมโดนัท

เบเกอรี่..พุดดิ้งถั่วแดง

ขนมไทย..ขนมตะโก้แห้ว

ขนมไทย..ฟักทองเชื่อม

ขนมไทย..ขนมสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน