Menu PSTIP

ขนมไทย..กระเช้าสีดา

ขนมไทย..กระเช้าสีดา

ขนมไทย..กระเช้าสีดา

ขนมไทย..กระเช้าสีดา

ส่วนผสม กระเช้าสีดา

  • แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • น้ำดอกไม้ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ กระเช้าสีดา

  1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟองนวดจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบาง ชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
  2. แบ่งแป้งที่ละน้อยกดลงพิมพ์กระเช้าใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางจนแป้งสุกยกลงพักไวให้เย็น
  3. ผสมน้ำทรายน้ำลอยดอกไม้ ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนตาลทรายละลายเหนียวจนเป็นยางมะตูมใส่มะพร้าวลงคลุกกับน้ำเชื่อมให้ ทั่ว กันจนน้ำเชื่อมแห้ง
  4. ตักมะพร้าวใส่ลงในกระเช้าจัดให้สวยงามแล้ววางผึ่งลมให้แห้งแล้วจึงจัดใส่ภาชนะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมทองนพคุณ

เบเกอรี่..คุ้กกี้ผสมข้าวโอ๊ต

อาหารเด็ก..พายขนมกล้วย ( อายุ 1ปี )

ขนมไทย..ขนมปลากริมไข่เต่า

ขนมไทย..ขนมฝอยทอง

ขนมไทย..บัวลอยมันสีม่วง