Menu PSTIP

ขนม..ขนมไข่นกกระทา

ขนม..ขนมไข่นกกระทา

ขนม..ขนมไข่นกกระทา

ขนม..ขนมไข่นกกระทา


ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทา

  • แป้งมัน 500 กรัม
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • มันเทศต้มจนสุก 800 กรัม
  • น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
  • งาขาว (สำหรับโรยหน้า ตามความชอบ)
  • น้ำปูนใสเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา

  1. นำแป้งมัน,แป้งสาลี,น้ำตาลทราย,และเกลือผสมเข้าด้วยกัน
  2. นำส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่งไปผสมกับมันเทศนึ่ง จากนั้นใส่น้ำปูนใสลงไปนิดหน่อย ขยำส่วนผสมจนเข้ากันดี จึงปั้นเป็นลูกกลมๆ
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่แป้งที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด คอยกลับสม่ำเสมอ อย่าให้ไหม้
  4. เมื่อสุกเหลืองดี ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็น (โรยหน้าด้วยงาขาว) จึงเสิร์ฟรับประทานได้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ไอศกรีม..ไอศกรีมลิ้นจี่

เบเกอรี่..แพนเค้กฟอร์มัม

ขนมไทย..ลูกชุบ

ขนมนานาชาติ..เกี๊ยวห่อครีมชีส

ขนมไทย..ขนมครองแครงกะทิสด

ขนมนานาชาติ..บลองค์มองเช่กับมูสชาเขียว