Menu PSTIP

ขนมนานาชาติ..ช็อกโกแลตฟองดูว์

ขนมนานาชาติ..ช็อกโกแลตฟองดูว์

ขนมนานาชาติ..ช็อกโกแลตฟองดูว์

ขนมนานาชาติ..ช็อกโกแลตฟองดูว์

ส่วนผสมช็อกโกแลตซอส

  • ช็อกโกแลต 250 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม

วิธีทำ

  • ต้มวิปปิ้งครีมให้เดือด เทลงในช็อกโกแลต คนจนละลายดี ใส่ภาชนะไว้ สำหรับจิ้ม

ส่วนผสมบัตเตอร์เค้ก

  • แป้งเค้ก 450 กรัม
  • ผงฟู 5 กรัม
  • เนยสด 475 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
  • เกลือป่น 5 กรัม
  • ไข่ไก่ 8 ฟอง
  • นมสด 175 กรัม
  • วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ช็อกโกแลตฟองดูว์

  1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เข้าด้วยกัน
  2. ตีเนยสด น้ำตาลไอซิ่ง เกลือป่น ด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูขาว คอยเติมไข่ไก่ทีละฟองจนหมด และใส่กลิ่นวานิลลา
  3. ค่อย ๆ ตะล่อมแป้งสลับกับนมสดจนหมด เทลงถาดอบขนาด 25 x 11 x 2 นิ้ว ที่ทาด้วยเนยขาวและปูกระดาษไขไว้ นำเข้าอบใช้อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เวลาประมาณ 40 - 50 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุกดี
  4. เมื่อเค้กเย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ จัดเสิร์ฟคู่กับช็อกโกแลตซอส

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

เดินเร็วลดความอยากช็อกโกแลต

ขนมไทย..ขนมสังขยาฟักทอง

อาหารยุโรป..พาสต้ากับผงกะหรี่ซีฟู้ด

ขนมไทย..วุ้นแมงลัก

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

ขนมไทย..ขนมโสมนัส