อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารนั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง เพ็ชรสังข์.คอม จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..หมูสามชั้นทอด ส่วนผสม อาหารภาคใต้ หมูสามชั้นทอด หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม รสดี 2 ช้อนโต๊ะ (ผงปรุงรส) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียมบุบ 4 ...

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ ฟักทองหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบใหญ่ พริกไทยดำ 1 ...

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง ปลาหมึกหั่นชิ้น 200 กรัม ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ 2 กำ กระเทียมบุบ 2 กลีบ น้ำมันหอย 2 ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาดุกกับหยวก ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาดุกกับหยวก ปลาดุกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม หยวกกล้วยหั่นชิ้น 1 ถ้วย เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ ...

อาหารภาคใต้..หมูสามชั้นทอด ส่วนผสม อาหารภาคใต้ หมูสามชั้นทอด หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม รสดี 2 ช้อนโต๊ะ (ผงปรุงรส) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียมบุบ 4 ...

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ ฟักทองหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบใหญ่ พริกไทยดำ 1 ...

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง ปลาหมึกหั่นชิ้น 200 กรัม ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ 2 กำ กระเทียมบุบ 2 กลีบ น้ำมันหอย 2 ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาดุกกับหยวก ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาดุกกับหยวก ปลาดุกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม หยวกกล้วยหั่นชิ้น 1 ถ้วย เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ ...

อาหารภาคใต้..ปลาทูทอดรสดี ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาทูทอดรสดี ปลาทูสด 1 กิโลกรัม รสดี 2 ช้อนโต๊ะ (ผงปรุงรส) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 5 ...

อาหารภาคใต้..ปลาดุกทอดขมิ้น ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาดุกทอดขมิ้น ปลาดุกตัวขนาดกลาง 2 ตัว กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ ขมิ้นสด 1 หัว พริกไทยดำ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก ปลาบึกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม หน่อไม้ดองหั่นชิ้น 300 ...

อาหารภาคใต้..แกงคั่วผักกูดกับกุ้ง ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงคั่วผักกูดกับกุ้ง กุ้งสด 200 กรัม ผักกูด 3 กำ กะทิ 2 ถ้วย เครื่องแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับลูกมุด ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลานิลกับลูกมุด ปลานิล 1 ตัว ลูกมุด 2 ลูก มะละกอดิบ 1 ลูก เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ...

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด กุ้งสด 200 กรัม หน่อไม้สดหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม สะตอแกะเปลือก 10 เม็ด กะทิ 1 ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาซาบะผักรวม ปลาซาบะ 2 ตัว ไข่ปลา 1 ถ้วย เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ...

อาหารภาคใต้..ฉู่ฉี่ปลาทูสด ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ฉู่ฉี่ปลาทูสด ปลาทูสด 3 ตัว เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ...

อาหารภาคใต้..แกงไตปลา(ดั้งเดิม) ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงไตปลา(ดั้งเดิม) ปลาย่างแกะเป็นชิ้น 1 ถ้วย เครื่องแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ ไตปลา 1 ถ้วย กะปิปลา 1 ถ้วย มะเขือเปราะ 2-3 ...


airban-300x250