JSN Air - шаблон joomla Joomla
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

Menu

เมนูอาหาร ภาคใต้

อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารนั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง เพ็ชรสังข์.คอม จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลากะพง
อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลากะพง ส่วนผสม เนื้อปลากะพง หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม น้ำพริกแกงเหลือง มันขี้หนู 100 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
อาหารภาคใต้..ปลายัดไส้ทอด
อาหารภาคใต้..ปลายัดไส้ทอด ส่วนผสม ปลาแมคเคอเรลหรือปลาทูสดก็ได้ 600 กรัม เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ส่วนผสมเครื่องแกง พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด หอมแดงสับละเอียด 1/2 ถ้วย กะปิ 1/2 ช้อนชา
อาหารภาคใต้..แกงมัสมั่นไก่
อาหารภาคใต้..แกงมัสมั่นไก่ ส่วนผสม เนื้อสะโพกไก่ 500 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย กะทิ 2 ถ้วย น้ำพริกแกงมัสมั่น 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วย อบเชยคั่ว ตัดยาวขนาดหนึ่งนิ้ว 2 ท่อน ลูกกระวานคั่ว 4 เม็ด
อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู
อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู ส่วนผสม เนื้อหมูสับ 500 กรัม เครื่องแกงเผ็ดใต้ 4 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) ใบมะกรูดหั่นฝอย วิธีทำ 1.
อาหารภาคใต้..หมูผัดกะปิ
อาหารภาคใต้..หมูผัดกะปิ ส่วนผสม หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม พริกขี้หนู โขลกพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม โขลกพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
อาหารภาคใต้..แกงคั่วกุ้งใส่มะระ
อาหารภาคใต้..แกงคั่วกุ้งใส่มะระ ส่วนผสม กุ้ง ไซส์ขนาดกลาง 250 กรัม มะระ 250 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย เครื่องแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเล็กน้อย

หน้า 2 จาก 15

เมนูอาหาร-อาหารภาคใต้

อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล)
อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล) ส่วนผสม พริกขี้หนูสด 20 เม็ด เนื้อกุ้งต้มสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 300 กรัม หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ…
อาหารภาคใต้..ผักกูดต้มกะทิ (สากล)
อาหารภาคใต้..ผักกูดต้มกะทิ (สากล) ส่วนผสม กะทิ 3 ถ้วยตวง ผักกูดหั่นท่อน 4 ถ้วยตวง กุ้งสดปอกเปลือก 300 กรัม…
อาหารภาคใต้..แกงส้มคูนกุ้ง (สากล)
อาหารภาคใต้..แกงส้มคูนกุ้ง (สากล) ส่วนผสม ก้านคูนหั่นเป็นท่อน 4 ถ้วยตวง กุ้งสด 500 กรัม น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง…

airban-300x250

post-ads

Go to top