JSN Air - шаблон joomla Joomla
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

Menu

เมนูอาหาร ภาคอีสาน

อาหารอีสาน มีรสชาติเด่นคือ ความเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสดและแห้ง อาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำแบบขลุกขลิก และไม่นิยมใส่กะทิ มีปลาร้าเป็นส่วนผสมหลักในเกือบทุกเมนู นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งและผักพื้นบ้านที่มีตามฤดูกาล ในหมวดหมู่นี้ทาง เพ็ชรสังข์.คอม จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารอีสานทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคอีสาน เมนูอาหารภาคอีสาน อาหารของชาวอีสาน และมีวิธีการทำอาหารอีสานไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคอีสาน..หมกไก่ดำ (สากล)
อาหารภาคอีสาน..หมกไก่ดำ (สากล) ส่วนผสม ไก่ดำหั่น 500 กรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีลาว 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลาร้า
อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง (สากล)
อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง (สากล) ส่วนผสม ปลาร้าสับ 1 ถ้วยตวง พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นหยาบคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา หอมแดงซอยคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล) ส่วนผสม แซลมอนหั่น 500 กรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีลาว 1/2 ถ้วยตวง
อาหารภาคอีสาน..ตำแตงปูเค็ม (สากล)
อาหารภาคอีสาน..ตำแตงปูเค็ม (สากล) ส่วนผสม แตงร้านสับหยาบ 1 ถ้วยตวง ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยตวง มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วยตวง พริกขี้หนู 3 เม็ด กระเทียมปอก 5 กลีบ น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก 1
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาดุก (สากล)
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาดุก (สากล) ส่วนผสม ปลาดุกหั่น 1/2 กิโลกรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีลาวหั่น 1/2 ถ้วยตวง
อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล)
อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล) ส่วนผสม แอปเปิ้ลหั่น 1/2 ถ้วยตวง ฝรั่งหั่น 1/2 ถ้วยตวง องุ่นผ่าซีก 1/2 ถ้วยตวง สับปะรดหั่น 1/2 ถ้วยตวง ส้มปอก 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

หน้า 8 จาก 15

เมนูอาหาร-อาหารภาคอีสาน

อาหารภาคอีสาน..แหนมเนือง
อาหารภาคอีสาน..แหนมเนือง ส่วนผสม แหนมเนือง เนื้อหมู (ส่วนสะโพก) หั่น 80 กรัม มันหมูบด 20 กรัม หอมแดง 20 กรัม เกลือ 1/2…
อาหารภาคอีสาน.. แกงหน่อไม้ใบย่านาง
อาหารภาคอีสาน.. แกงหน่อไม้ใบย่านาง ส่วนผสม แกงหน่อไม้ใบย่านาง หน่อไม้รวกเผา 5 หน่อ (300 กรัม) ใบย่านาง 20 ใบ (115 กรัม)…
อาหารภาคอีสาน..อ่อมหอยจูบ หอยขม
อาหารภาคอีสาน..อ่อมหอยจูบ หอยขม ส่วนผสม อ่อมหอยจูบ หอยขม หอยจูบ (หอยขม) ใบผักอี่ตู่ (แมงลัก) เกลือ ข่า ตะไคร้ ข้าวเบือ…

airban-300x250

post-ads

Go to top