JSN Air - шаблон joomla Joomla
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

Menu

เมนูอาหาร ภาคอีสาน

อาหารอีสาน มีรสชาติเด่นคือ ความเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสดและแห้ง อาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำแบบขลุกขลิก และไม่นิยมใส่กะทิ มีปลาร้าเป็นส่วนผสมหลักในเกือบทุกเมนู นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งและผักพื้นบ้านที่มีตามฤดูกาล ในหมวดหมู่นี้ทาง เพ็ชรสังข์.คอม จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารอีสานทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคอีสาน เมนูอาหารภาคอีสาน อาหารของชาวอีสาน และมีวิธีการทำอาหารอีสานไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคอีสาน..หมกไก่ดำ (สากล)
อาหารภาคอีสาน..หมกไก่ดำ (สากล) ส่วนผสม ไก่ดำหั่น 500 กรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีลาว 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลาร้า
อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง (สากล)
อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง (สากล) ส่วนผสม ปลาร้าสับ 1 ถ้วยตวง พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นหยาบคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา หอมแดงซอยคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล) ส่วนผสม แซลมอนหั่น 500 กรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีลาว 1/2 ถ้วยตวง
อาหารภาคอีสาน..ตำแตงปูเค็ม (สากล)
อาหารภาคอีสาน..ตำแตงปูเค็ม (สากล) ส่วนผสม แตงร้านสับหยาบ 1 ถ้วยตวง ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยตวง มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วยตวง พริกขี้หนู 3 เม็ด กระเทียมปอก 5 กลีบ น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก 1
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาดุก (สากล)
อาหารภาคอีสาน..หมกปลาดุก (สากล) ส่วนผสม ปลาดุกหั่น 1/2 กิโลกรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีลาวหั่น 1/2 ถ้วยตวง
อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล)
อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล) ส่วนผสม แอปเปิ้ลหั่น 1/2 ถ้วยตวง ฝรั่งหั่น 1/2 ถ้วยตวง องุ่นผ่าซีก 1/2 ถ้วยตวง สับปะรดหั่น 1/2 ถ้วยตวง ส้มปอก 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

หน้า 8 จาก 15

เมนูอาหาร-อาหารภาคอีสาน

อาหารภาคอีสาน..ขนมจีนน้ำยาปลาร้า
อาหารภาคอีสาน..ขนมจีนน้ำยาปลาร้า เครื่องปรุง ปลาช่อนน้ำหนักประมาณ 400-500 กรัม 1 ตัว น้ำปลาร้า 2 ถ้วย ข่า 10 แว่น…
อาหารภาคอีสาน..ขนมจีนน้ำยาลาว
อาหารภาคอีสาน..ขนมจีนน้ำยาลาว เครื่องปรุง ขนมจีน ปลาช่อนหรือปลาชนิดต่างๆ ปลาร้า น้ำปลา หอม กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด…
อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน (ประยุกต์)
อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน (ประยุกต์) ส่วนผสม กระดูกหมูอ่อน สับเป็นชิ้นพอคำ 500 กรัม น้ำ 5 ถ้วย เกลือป่น 2…

airban-300x250

post-ads

Go to top