วันพุธ, 18 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..แกงไตปลา (ดั้งเดิม)

อาหารภาคใต้..แกงไตปลา (ดั้งเดิม)

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..แกงไตปลา(ดั้งเดิม)

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงไตปลา(ดั้งเดิม)

  • ปลาย่างแกะเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • เครื่องแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไตปลา 1 ถ้วย
  • กะปิปลา 1 ถ้วย
  • มะเขือเปราะ 2-3 ลูก
  • ฟักทองหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น
  • มันเทศหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น
  • ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
  • เกลือเล็กน้อย
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงไตปลา(ดั้งเดิม)

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด ใส่กะปิปลาและไตปลาลงในกระชอนแล้วนำไปละลายกับน้ำเดือดในหม้อ เสร็จแล้วจึงใส่เครื่องแกงลงไปต้มสักครู่
  2. ใส่ปลาย่าง มะเขือเปราะ ฟักทองและมันเทศลงไป ต้มจนผักสุก จึงชิมรสถ้าเค็มได้ที่แล้วก็ไม่ต้องเติมเกลือ ปรุงรสด้วยผงชูรสเล็กน้อย
  3. เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดฉีก ปิดไฟ ยกลงพร้อมเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์ ขอบคุณสูตร อุษา (คุณ ออ)



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงไตปลาเสวย (สากล)

อาหารเด็ก..แซลมอนเซอร์ไพรส์

อาหารเด็ก..หมูอู๊ดห่อผัก

กลวิธีขจัดกลิ่นอับในตู้กับข้าว

อาหารจานเดียว..หมูสามชั้นอบน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว

อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

Search