วันศุกร์, 20 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..แกงส้มหน่อไม้ดองกับปลาอินทรี

อาหารภาคใต้..แกงส้มหน่อไม้ดองกับปลาอินทรี

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..แกงส้มหน่อไม้ดองกับปลาอินทรี

ส่วนผสม แกงส้มหน่อไม้ดองกับปลาอินทรี

  • หน่อไม้ดอง
  • ปลาอินทรี
  • พริกแกงส้มใต้
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ แกงส้มหน่อไม้ดองกับปลาอินทรี

1.ล้างหน่อไม้ดองหลายๆน้ำให้สะอาดหั่นเป็นท่อน

2.ต้มน้ำพอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้ทั่ว

3.ใส่หน่อไม้ดองลงไปต้มประมาณ10 นาทีหรือจนกว่าหน่อไม้นุ่มลง

4.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะขามเปียกชิมรสชาติตามชอบ

5.เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)ทิ้งไว้จนปลาสุก ตักใส่ชามได้เลย

ปล.พริกแกงสำเร็จให้ใส่กะปิด้วยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 



บทความน่าสนใจ

ดองมะม่วงให้อร่อยและถูกสุขลักษณะ

อาหารจานเดียว..ปูผัดผงกะหรี่

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองไข่ปลาเรียวเซียวสับปะรด (สาก

อาหารจานเดียว..เต้าหู้ทรงเครื่อง

ทำอาหารทะเลให้ปลอดคาว

อาหารภาคเหนือ..แกงกระด้าง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา