วันจันทร์, 23 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาซาบะผักรวม

  • ปลาซาบะ 2 ตัว
  • ไข่ปลา 1 ถ้วย
  • เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยอดมะพร้าวหั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย
  • มะละกอหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • อ้อดิบหั่นท่อน 2 ก้าน
  • น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาซาบะผักรวม

  1. นำปลาซาบะตัดหัวออก ควักไส้ หั่นเป็นชิ้นๆ และล้างให้สะอาดพักไว้
  2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงและกะปิคนให้ละลาย รอจนน้ำเดือด
  3. พอน้ำเดือดใส่ยอดมะพร้าว มะละกอและอ้อดิบลงไปต้มสักครู่ ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรส ชิมรสตามต้องการ พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาและไข่ปลาลงไป ต้มพอสุก ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์ ขอบคุณสูตร อุษา (คุณ ออ)



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงส้มคูนกุ้ง (สากล)

อาหารภาคกลาง..แกงจืดปลาหมึกสอดไส้ (สากล)

อาหารภาคกลาง..ผัดเปรี้ยวหวาน (สากล)

อาหารภาคกลาง..ต้มกะทิสายบัว

อาหารจานเดียว..ต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตก

น้ำพริก..น้ำพริกมะขามป้อม


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา