วันจันทร์, 23 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..แกงพริกกระดูกหมู

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..แกงพริกกระดูกหมู

อาหารภาคใต้..แกงพริกกระดูกหมู

เครื่องปรุง

1.กระดูกหมู 500 กรัม

2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

3.ใบมะกรูด 5 ใบ

เครื่องเเกง

1.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

2.หอมแดง 3 หัว

3.กระเทียม 1 หัว

4.ตะไคร้ 2 ต้น

5.ข่า 5 แว่น

6.พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

8.พริกขี้หนูแห้ง 50 เม็ด

9.ขมิ้น 1 นิ้ว

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด

วิธีทำ

1. ล้างกระดูกหมู แล้วหั่นเป็นท่อนตามร่องซี่โครง

2. เอาน้ำ1 ถ้วย ตั้งไฟ พอเดือดใส่กระดูกหมู ต้มจนกระดูกหมูสุกและเปื่อยเล็กน้อย

3. ใส่เครื่องแกงที่โขลก ใส่น้ำ1 ถ้วย พอเดือดใส่น้ำตาลปี๊บ ต้มต่อจนน้ำขลุกขลิก

4. ปิดไฟใส่ใบมะกรูดฉีก เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ





บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..บะหมี่อกไก่ย่าง

อาหารภาคอีสาน..แกงขี้เหล็ก

อาหารจานเดียว..ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

อาหารจานเดียว..กุ้งราดซ๊อสมะขาม

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมเห็ดเผาะ (ดั้งเดิม)

อาหารภาคใต้..บูดูทรงเครื่อง (สากล)


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา