วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..แกงคั่วสะตอกับกุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงคั่วสะตอกับกุ้ง

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..แกงคั่วสะตอกับกุ้ง

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงคั่วสะตอกับกุ้ง

  • กุ้งสด 200 กรัม
  • สะตอ 4 ฝัก
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงคั่วสะตอกับกุ้ง

  1. นำกุ้งสดมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก พักไว้
  2. นำสะตอมาขูดและหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ไว้ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย พักไว้(เมื่อจะนำมาแกงควรล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง)
  3. นำหม้อตั้งไฟ ใส่กะทิลงไป ผสมเครื่องแกงเผ็ดและกะปิให้เข้ากัน ละลายลงไปในน้ำกะทิ รอจนเดือด
  4. เมื่อเดือดแล้วใส่สะตอลงต้มพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วจึงใส่กุ้งสดลงไปเป็นลำดับสุดท้าย รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์



บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับทำน้ำผักแบบไม่เหม็นเขียว

อยากได้ข้าวสะอาดห้ามพลาดใบมะกรูด

อาหารจานเดียว..แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน

อาหารภาคอีสาน..น้ำพริกกุ้งป่น (สากล)

อาหารภาคเหนือ..จอผักกาด

อาหารจานเดียว..ผัดโป๊ะแตก


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา