วันอังคาร, 24 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..หมูผัดกะปิ

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..หมูผัดกะปิ

อาหารภาคใต้..หมูผัดกะปิ

ส่วนผสม

  1.  หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  2.  พริกขี้หนู โขลกพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  3.  กระเทียม โขลกพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  4.  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  5.  น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7.  ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  8.  พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง 2 เม็ด
  9.  หอมหัวใหญ่หั่นเส้น 1 ลูก
  10.  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  11.  น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดพอหอม

2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก เสร็จแล้วใส่กะปิลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมู

3. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้มีน้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย

4. ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงและหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนกระทั่งหอมใหญ่เริ่มสุก

5. ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..ยำหมี่กึง เจ

เทคนิคต้มผักให้สีสวย

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมเห็ดเผาะ (ดั้งเดิม)

อาหารจานเดียว..กั้งทอดกระเทียม

อาหารภาคใต้..แกงส้มหัวปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง

อาหารภาคใต้..ต้มส้มปลา


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา