วันจันทร์, 23 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..หมูคั่วเกลือ

อาหารภาคใต้..หมูคั่วเกลือ

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..หมูคั่วเกลือ

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ หมูคั่วเกลือ

  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ หมูคั่วเกลือ

  1. นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำพักไว้ นำกระเทียมมาปอกเปลือกบุพอแตกซัก 2 กลีบ ส่วนที่เหลือหั่นพอหยาบๆ พักไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปเจียวพอหอม
  3. ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้แล้วลงผัด ผัดเรื่อยๆ จนเริ่มสุก หรี่ไฟเหลือไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย และปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาล และผงชูรสเล็กน้อย เปลี่ยนเป็นไฟปานกลาง ผัดต่อจนน้ำแห้งเหลือแต่น้ำมันและหมูเริ่มมีสีเหลืองทอง
  4. เมื่อหมูเริ่มมีสีเหลืองทอง ให้ใส่กระเทียมที่หั่นไว้ลงเจียวในน้ำมัน เจียวจนหอมเหลืองก็เป็นอันใช้ได้ เสร็จแล้วก็ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์



บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวผัดปลาเค็ม

อาหารเด็ก..พาสต้ามะเขือเทศเต้าหู้

อาหารเด็ก..นมข้าวกล้องงอก

อาหารเพื่อสุขภาพ..อกไก่อบขมิ้น

อาหารเด็ก..ซุปปลาแก้มแดง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา