วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

  • ฟักทองหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • กระเทียม 2 กลีบใหญ่
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

  1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยดำให้ละเอียด พักไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมและพริกไทยดำที่โขลกไว้ลงไปผัดพอหอม
  3. ใส่ฟักทองลงผัด ผัดจนสุกสังเกตง่ายๆ ถ้าฟักทองสุกแล้วสีจะเหลืองใส หรือลองเอาช้อนจิ้มดูก็ได้เนื้อจะนิ่ม
  4. เมื่อฟักทองสุกแล้วก็ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือป่น และน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผัดแห้งมากไป เสร็จแล้วต่อยไข่ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบถ้าขาดรสไหนก็เติมได้ตามใจชอบจ้า เมื่อสุกได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์



บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับทำให้น้ำกะทิข้น

อาหารจานเดียว..ผัดสุกี้ยากี้ทะเลแห้ง

อาหารเด็ก..ข้าวหน้าไก่ย่าง

อาหารจานเดียว..กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ

อาหารเด็ก..ปลาบดใส่แครอท

อาหารเด็ก..ซุปปลาข้าวโพดบด


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา