วันศุกร์, 20 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดหมูสะตอ (สากล)

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดหมูสะตอ (สากล)

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดหมูสะตอ (สากล)

ส่วนผสม

  • เม็ดสะตอ 1 ถ้วยตวง
  • เนื้อหมู 400 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 6 เม็ด
  • หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด
2. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นชิ้น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก ใส่สะตอ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุกทั่ว
4. ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟร้อนๆ

Tips

  • ควรเลือกสะตอที่แก่จัดจะมีรสหวานมัน
  • สามารถหั่นเม็ดสะตอบางๆ เพื่อให้น้ำปรุงซึมเข้าเม็ดทั่วถึง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคใต้



 

บทความน่าสนใจ

อาหารจีน..กระเพาะปลา

อาหารจานเดียว..ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม

อาหารจานเดียว..ไก่(หมู)สับนึ่งหน้ากุ้ง

อาหารจานเดียว..กุ้งสะเต๊ะ

อาหารเพื่อสุขภาพ..น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ

อาหารจานเดียว..ยำขนมจีน


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา