วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..ปลาคลุกขมิ้น

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..ปลาคลุกขมิ้น

อาหารภาคใต้..ปลาคลุกขมิ้น

เครื่องปรุง

1.ใช้ปลาสำลีหรือปลาอย่างอื่นก็ได้ ประมาณ 1-2 ตัว

2.ขมิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1-2 ช้อน

3.กระเทียมปลอก ประมาณ 1-2 หัว

4.เกลือป่น ประมาณ 1 ช้อน

วิธีทำ

1. นำขมิ้นหั่นและกระเทียมปอกไปโขลกให้ ละเอียดแล้วใส่เกลือลงไปโขลกจนเข้ากันดี

2.นำปลาไปล้างให้สะอาด ขอดเกล็ดควักไส้ให้หมดแล้วบั้งปลาทั้งสองด้าน

3. นำปลาที่ทำเสร็จแล้วมาคลุกเข้ากับเครื่องปรุงที่โขลกละเอียดจนเข้ากันดี

4.หมักและทิ้งไว้สักประมาณ 15-20 นาที

5.เทน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ นำปลาที่หมัก เอาไว้ไปทอด ให้น้ำมันในกระะทะท่วมตัวปลา

6.กลับให้สุกทั้งสองด้าน เมื่อปลาสุกดีแล้ว จึงตักออกใส่จาน

7.รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยดี

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับง่ายๆ ในการเพิ่มคุณค่าให้อาหารอย่างมีสีสัน

เคล็ดลับหมูหมักนุ่มอร่อย

อาหารญี่ปุ่น..หมูย่าง เทอริยากิ

อาหารจานเดียว..ยำข้าวทอดแหนมคลุก

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาต้มกระชาย

อาหารจานเดียว..ปีกไก่ย่าง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา