วันอาทิตย์, 22 มกราคม 2560

อาหารภาคใต้..ทอดลูกเห็ด

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคใต้..ทอดลูกเห็ด

อาหารภาคใต้..ทอดลูกเห็ด

เครื่องปรุง

1.มะพร้าวขูด 300 กรัม

2.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

3.ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

4.ตะไคร้ 5 ต้น

5.พริกขี้หนูแห้ง 50-60 เม็ด

6.พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา

7.ขมิ้นหั่นยาว 2 ซ.ม.

8.หอมแดง 5 หัว

9.กระเทียม 2 หัว

10.ข่า 6 แว่น

11.กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

12.เกลือป่น 1 ช้อนชา

13.น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนชา

14.น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีทำ

1. โขลกตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกไทย ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ข่า ให้ละเอียด

2. ผสมกะปิ เกลือ และน้ำตาล ลงโขลกตาม

3. ใส่มะพร้าวขูดลงโขลกจนเข้ากัน แล้วใส่แป้งข้าวเจ้าโขลกลงผสมให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันดี

ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ลดไฟ หรือใช้ไฟกลาง ปั้นทอดมันเป็นก้อนลงทอดจนสุก

หมายเหตุ ทอดลูกเห็ดเป็นทอดมันของทางภาคใต้



 

บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

อาหารจานเดียว..ยำขนมจีนปลาทู

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่วแบบที่ 2 (สากล)

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดผักเฮือด

อาหารจานเดียว..ปีกไก่ต้มโค้ก

ต้มถั่วอย่างไรให้สุกเร็ว


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา