วันจันทร์, 23 มกราคม 2560

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดผักเฮือด

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดผักเฮือด

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดผักเฮือด

เครื่องปรุง

  1. ผักเฮือดนึ่งสุก หั่นละเอียด 3 ถ้วย
  2. หมูสับ คั่วให้สุก 3 ช้อนโต๊ะ
  3. ต้นหอม-ผักชี ซอย 1/2 ถ้วย
  4. มะเขือเทศลูกเล็ก (ผ่าครึ่ง) 8 ลูก
  5. กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
  6. หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย
  7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง

  • พริกแห้งเผา 7 เม็ด
  • หอมแดงเผา 5 หัว
  • กระเทียมเผา 2 หัว
  • ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด

2 ผักเฮือด เครื่องแกง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้า

3 กะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน เอาผักเฮือดลงผัด

4 ใส่มะเขือเทศผัดต่อจนสุก ชิมดู

5 ตักใส่จานโรยด้วยต้มหอมผักชี หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว รับประทานกับหอมหัวใหญ่ แคบหมู

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

อาหารภาคอีสาน..ซุบหน่อไม้ (สากล)

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุ้ง เนื้อกุ้งกรุบกรอบหวานเด

วิธีเลือกซื้อหอยสด

อาหารจีน..กุยช่าย

อาหารจานเดียว..ยำตะไคร้กุ้งสด


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา