วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

อาหารภาคเหนือ..ยำผักกาด

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคเหนือ..ยำผักกาด

อาหารภาคเหนือ..ยำผักกาด

เครื่องปรุง

  1. ปลาช่อนย่าง เอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย
  2. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย
  3. พริกหนุ่มเผา 7 เม็ด
  4. หอมแดงเผา 7 หัว
  5. กระเทียมเผา 3 หัว
  6. กะปิเผา 1 ช้อนชา
  7. มะกอกป่า บีบเอาแต่น้ำ 7 ลูก
  8. ผักกาดกวางตุ้ง (ตัดยาว 2 นิ้ว) 4 ถ้วย
  9. ต้นหอม-ผักชี (หั่นหยาบๆ) 1 ถ้วย
  10. ปลีตาล ซอยเป็นชิ้นยาว 1/4 X1 นิ้ว 2 ถ้วย
  11. เกลือ 1 ช้อนชา
  12. น้ำปลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ต้มปลาสุกแล้ว โขลกรวมกับพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิ

2 ใส่มะกอก เกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า

3 เอาส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน แล้วชิมดู ถ้าไม่เปรี้ยวอาจเติมมะกอก โรยต้นหอมผักชี

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..ไก่ต้มขมิ้น(ดั้งเดิม)

อาหารจานเดียว..ไข่ออมเลต

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน

วิธีการนวดแป้งทำขนมให้กรอบอร่อย

อาหารภาคกลาง..กุ้งแช่น้ำปลา


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา