วันเสาร์, 21 มกราคม 2560

อาหารภาคอีสาน..ลาบเทา

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

 

อาหารภาคอีสาน..ลาบเทา

อาหารภาคอีสาน..ลาบเทา

เครื่องปรุง ลาบเทา

  • เทา 2 ถ้วยตวง (200 กรัม)
  • เนื้อหอย 1 ถ้วยตวง (100 กรัม)
  • ปลาดุก 1 ตัว (ประมาณ 300 กรัม)
  • ต้นหอม-ผักชี 1/2 ถ้วยตวง (50 กรัม)
  • ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
  • มะเขือขื่น 10 ลูก (30 กรัม)
  • มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง (50 กรัม)
  • ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง (50 กรัม)
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • เกลือ 1 ช้อนชา (8 กรัม)

วิธีทำ ลาบเทา

1. ตัดเทาเป็นท่อน นำไปลวกในน้ำร้อน ซึ่งในน้ำลวกนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ แล้วตักขึ้นพักไว้

2. นำหอยและปลาที่ต้มแล้วแกะเอาแต่เนื้อคลุกเคล้ากับเทาที่ลวกแล้วจึงใส่ผักที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมรสตามต้องการ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ตำถั่วหมูกรอบ

วิธีเลือกซื้อเต้าหู้

อาหารภาคกลาง..กุ้งพล่า

อาหารนานาชาติ..แซนด์วิชออมเลต

ปอกเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ

อาหารภาคกลาง..ผัดเผ็ดไข่ไก่อ่อน


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา