วันพุธ, 18 มกราคม 2560

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

ส่วนผสม ลาบปลานิลทอด

  • ปลานิลทอด 1 ตัว (ปลาชนิดไหนก็ได้ตามชอบ)
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
  • พริกป่น 1 - ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ


วิธีปรุง ลาบปลานิลทอด

1.ปลาล้างทำความสะอาด ควักไส้ออกด้วย แล้วบั้งทั้งสองด้าน นำลงทอดให้เหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้

2.ผสมน้ำปรุง โดยผสมเครื่องปรุงต่างๆ ต้นหอม หอมแดงซอย เข้าด้วยกัน พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่วผสมให้เข้ากัน

3.เวลาเสิร์ฟ จัดปลาทอดในใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำปรุง โรยด้วยใบสะระแหน่

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : foodtravel , Narinsita



บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำสลัดปูอัด

อาหารจานเดียว..แกงปลาอินทรี

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกอ่อน

อาหารจานเดียว..พล่าหนวดปลาหมึก

อาหารภาคเหนือ..แกงแคปลา (ดั้งเดิม)

กลวิธีตำน้ำพริกให้อร่อย


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา