วันอังคาร, 17 มกราคม 2560

อาหารภาคอีสาน..ปลาช่อนเผาเกลือ สอดไส้ผัก 3 สี

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคอีสาน..ปลาช่อนเผาเกลือสอดไส้ผัก 3 สี

อาหารภาคอีสาน..ปลาช่อนเผาเกลือสอดไส้ผัก 3 สี

ส่วนผสม

  1.  ปลาช่อนขนาด 800 กรัม 1 ตัว
  2.  แครอทหั่นเป็นแท่งยาว 5 นิ้ว 5 ชิ้น
  3.  หน่อไม้ฝรั่ง 5 ต้น
  4.  ถั่วฝักยาว 5 ท่อน
  5.  ฟักทอง 5 ชิ้น
  6.  ใบเตย 3 ใบ
  7.  เกลือป่น 200 กรัม
  8.  เส้นขนมจีน 200 กรัม
  9.  ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

  1.  เตรียมน้ำจิ้มโดยปั่น พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด
  2.  นำปลาช่อนมาตัดหัวออก ใช้มีดปลายแหลมเลาะกระดูกลำตัวออก
  3.  ยัดตัวปลาช่อนด้วยแครอท หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วฝักยาว และฟักทอง
  4.  พันห่อตัวปลาด้วยใบเตย คลุกเคล้าด้วยเกลือป่นให้ทั่วตัวปลาช่อน
  5.  นำไปเผาบนเตาถ่านจนสุก
  6.  จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม เส้นขนมจีน และผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอขอบคุณ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..ผัดไทยใส่ไข่กุ้ง

อาหารภาคกลาง..แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

อาหารภาคกลาง..แกงคั่วหอยแมลงภู่กับสับปะรด

อาหารจานเดียว..ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

อาหารจานเดียว..ผัดหมี่กรอบทรงเครื่อง

อาหารภาคใต้..ปลาโอต้มหวาน


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

Search