วันศุกร์, 20 มกราคม 2560

อาหารภาคอีสาน..ซุบขนุน (สากล)

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคอีสาน..ซุบขนุน (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ซุบขนุน (สากล)

ส่วนผสม

  1.  ขนุนอ่อน ? กิโลกรัม
  2.  ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
  3.  พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
  5.  น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
  6.  ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  7.  สะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ 1/2 ถ้วยตวง
  8.  งาคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9.  ผักสดต่างๆ


วิธีทำ

  1.  ต้มขนุนอ่อนจนนุ่ม ตัดส่วนไส้กลางออกไป นำไปโขลกให้ละเอียด เติมข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลาร้า โขลกพอเข้ากัน
  2.  ชิมรส ให้มีรสเค็มมันนำ
  3.  ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยต้นหอม ใบสะระแหน่ งาคั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดชนิดต่างๆ


Tips

  •  น้ำปลาร้าควรต้มให้สุกแล้วกรองใช้เฉพาะส่วนน้ำ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคอีสาน



บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ทอดมันทูน่าคีนัว

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว

อาหารเจ..กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

อาหารจานเดียว..ยำถั่วพูน้ำพริกเผากับไข่ต้ม

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำผักบุ้งกุ้งสด

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา