วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานไก่

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานไก่

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

  • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • มะเขือเปราะ 5 ลูก
  • มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
  • ใบมะกรูด 2-3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียง 1 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าเหลือง หั่นเฉียง 1 เม็ด
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่

  1. ผัดพริกแกงเขียวหวานด้วยน้ำมันพืชให้หอม เติมหัวกะทิลงไปใช้ไฟร้อนปานกลาง ผัดจนหัวกะทิแตกมัน
  2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกปานกลาง เทใส่หม้อ
  3. เติมหางกะทิลงไป ปรับเป็นไฟร้อนต้มจนน้ำแกงเดือด
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
  5. ใส่มะเขือเปราะหั่นเสี้ยวลงไป ตามด้วยมะเขือพวง พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งลดไฟลงต้มจนมะเขือเปราะสุก
  6. ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปตามด้วยพริกชี้ฟ้าเหลือง,แดง ใส่ใบโหระพา กดพอใบโหระพาจมน้ำ ปิดไฟ
  7. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงเลียงยอดมะขาม

อาหารภาคกลาง..ปลาทับทิมราดเปรี้ยวหวาน (สากล)

อาหารภารกลาง..แกงเลียง

อาหารเพื่อสุขภาพ..สมูธตี้แครนเบอร์รี่โอ๊ตโยเกิร์ต

อาหารจานเดียว..ไก่อบ (ไม่ใช้เตาอบ)

อาหารภาคใต้..ไก่ต้มขมิ้น


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา