วันอังคาร, 24 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเค็ม

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเค็ม

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเค็ม

ส่วนผสม หลนปลาเค็ม

  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ปลากุเลาหรือปลาอินทรีย์เค็มนึ่ง 1 ชิ้นเล็ก
  • เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเขียว,แดง,เหลือง 3-4 เม็ด หั่นเป็นชิ้นตามยาว
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส้มมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ หลนปลาเค็ม

  1. เคี่ยวกะทิให้แตกมัน
  2. แกะเนื้อปลาเค็มผสมหมูสับ กุ้งสับ รวมกันใส่ลงในกะทิ
  3. ใส่พริกชี้ฟ้าเขียว,เหลือง,แดง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้มมะขาม และเกลือ ชิมรสดีแล้ว ใส่หอมซอย พอเดือดทั่วยกลง
  5. รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ขมิ้นขาว ถั่วฝักยาว ฯลฯ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส



 

บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..เต้าหู้นึ่งลูกชิ้นปลา

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานกุ้ง

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาดุก

สารพัดประโยชน์ของน้ำส้มสายชู

อาหารภาคอีสาน..ปลาส้มทอด


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา