วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน

ส่วนผสม ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน

  • มะเขืออ่อนฝานบางๆ 3-4 ลูก
  • เนื้อลวกพอสุก หั่นบางๆ 2 ขีด
  • หอมแดงซอย 8 หัว
  • ต้นหอม,ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ 2-3 ต้น
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอมหรือผักกาดแก้ว สำหรับตกแต่งพอประมาณ

ส่วนผสมน้ำปรุงรส

  • พริกขี้หนูซอย 1ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน

  1. นำเนื้อที่ลวกเตรียมไว้ มะเขืออ่อน ใบมะกรูด มาคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
  2. ผสมน้ำปรุงรส นำน้ำปรุงรสที่ผสมแล้วไปคลุกกับเนื้อให้เข้ากัน
  3. ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีลงไปเคล้ากับเนื้อชิมให้ได้รสชาติ
  4. ตักใส่จาน พร้อมจัดแต่งให้ดูสวยงาม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส



 

บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..แอบปลา

อาหารจานเดียว..ลาบทอด

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาหมึก

อาหารจานเดียว..ทอดมันปลากราย น้ำจิ้มอาจาด

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมหมู

อาหารจานเดียว..พาสต้าผัดปลาเค็มกับพริกแห้ง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา