วันเสาร์, 21 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..น้ำพริกไข่เค็ม

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..น้ำพริกไข่เค็ม

อาหารภาคกลาง..น้ำพริกไข่เค็ม

ส่วนผสม น้ำพริกไข่เค็ม

  • ไข่เค็ม 2 ฟอง
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 10 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • มะเขือขื่น 1 ผล
  • มะเขือพวง 10 ผล
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ผักสด เช่น มะเขือ แตงกวา ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว เป็นต้น

วิธีทำ น้ำพริกไข่เค็ม

  1. แกะไข่เค็มคัดเอาแต่ไข่แดง
  2. นำกะปิห่อใบตองไปปิ้ง พร้อมกับ พริกสด และ กระเทียม
  3. โขลกกะปิ พริกสด และ กระเทียมให้ละเอียด จากนั้นให้นำมะเขือขื่นแกะเมล็ดออกแล้วซอยให้ละเอียด ผสมกับกะปิที่โขรกให้เข้ากัน
  4. นำไข่แดง ลงไปโขลก ตามด้วยมะเขือพวงโขลกให้พอบุบ
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว ทานกับผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..หมูสามชั้นทอดกรอบ

อาหารภาคกลาง..ไข่เยี่ยวม้าผัดกะเพรากรอบ

เคล็ดลับเลือกไวน์

อาหารภาคกลาง..แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้

อาหารภาคอีสาน..ตับหวาน

อาหารภาคใต้..หมูผัดสับปะรด


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา