วันพุธ, 18 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน

อาหารภาคกลาง..ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน

ส่วนผสม ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน

  • กระดูกหมูอ่อน 1/2 กิโลกรัม
  • ตะไคร้ 4 ต้น
  • ข่า 3 แว่น
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • ผักชีฝรั่ง 3 ต้น
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน

  1. นำซี่โครงหมูอ่อนมาต้มในน้ำเดือดจนเปื่อยนิ่ม
  2. จากนั้นให้ใส่ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และพริกทอด ชิมรสตามต้องการ
  3. ตักใส่ถ้วย โรยผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับ : เพื่อทวีคูณความแซ่บ จี๊ดจ๊าด ต้มแซ่บควรมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และต้องทานตอนร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส



 

บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ทอดมันข้าวโพด กุ้งสับ

อาหารภาคเหนือ..เมี่ยงปลาทู

อาหารภาคใต้..หลนกุ้งส้ม (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ตำถั่วฝักยาว

เทคนิคไล่แมลงวันด้วยพริกแห้ง

อาหารจานเดียว..ฉู่ฉี่ปลาทู


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา