วันเสาร์, 21 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..ต้มกะทิสายบัว

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..ต้มกะทิสายบัว

อาหารภาคกลาง..ต้มกะทิสายบัว

ส่วนผสม

  • สายบัวปอกเปลือกหักเป็นท่อนๆ ละ 2 นิ้ว
  • มะดัน 1 ผล
  • ปลาทูนึ่งตัวขนาดกลาง 2 ตัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • หอมแดงหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • 8พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กะทิ 1/2 กิโลกรัม

วิธีทำ

  1. นำกะปิ หอมแดง พริกไทยป่นมาโขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. กะทิใส่หม้อตั้งไฟกลาง ละลายเครื่องปรุงที่โขลกไว้ใส่ลงไป
  3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ มะดัน
  4. ชิมให้ได้รสเค็ม เปรี้ยว หวาน ใส่สายบัว ใส่ปลาทู พอเดือดยกลง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส



 

บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..เป็ดย่าง

เจียวไข่อย่างไรให้อร่อย

วิธีเลือกซื้ออาหารกระป๋อง

อาหารจีน..ปีกไก่น้ำแดง

อาหารจานเดียว..ปอเปี๊ยะสด

อาหารจานเดียว..หอยแครงลวก น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา