วันพุธ, 18 มกราคม 2560

อาหารภาคกลาง..ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย (สากล)

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารภาคกลาง..ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย (สากล)

อาหารภาคกลาง..ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย (สากล)

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

  • ซี่โครงหมูสับเป็นท่อน 500 กรัม
  • พริกไทยขาวชนิดเม็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
  • กระดาษซับน้ำมัน 1 แผ่น

วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

  1. โขลกพริกไทยพอแตก ไม่ต้องละเอียดนัก ใส่กระเทียมโขลกพอแหลก
  2. นำเครื่องที่โขลกไว้ผสมกับซี่โครงหมู ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย หมักให้เข้ากัน พักไว้
  3. นำซี่โครงหมูลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดด้วยระยะเวลาสั้น เมื่อภายนอกเริ่มเป็นสีเหลืองทอง จึงตักขึ้นพักในกระดาษซับน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมผัก เช่น มะเขือเทศ แตงกวา แครอท

Tips

  • การใช้พริกไทยเม็ดจะทำให้มีกลิ่นหอมจัดและสามารถเคี้ยวเม็ดพริกไทยบางส่วนได้ จะให้รสเผ็ดร้อน
  • การใช้ไฟแรงทำให้ซี่โครงหมูส่วนนอกกรอบส่วนในจะนุ่ม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคกลาง



 

บทความน่าสนใจ

วิธีการหมักปลาร้าด้วยตัวเอง

อาหารภาคใต้..แกงไก่ลูกกล้วย (สากล)

อาหารภาคเหนือ..ขนมจีนน้ำเงี้ยว

อาหารจานเดียว..หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำปลาทู ข้าวกล้อง กล้วยน้ำว้าโรย

อาหารเพื่อสุขภาพ..ไก่ตุ๋นหอมหัวใหญ่ใส่ขิง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

Search