วันศุกร์, 20 มกราคม 2560

อาหารเด็ก..ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

อาหารเด็ก..ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด

อาหารเด็ก..ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด

ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3-4 ที่)

  • ฟัก 1/2 ลูก
  • ปลาสลิด 2 ตัว
  • หอมเล็ก 1-2 หัว
  • พริกขี้หนูแดงบุบ (ไม่ใส่ก็ได้) 1 เม็ด
  • กะทิคั้นสด 4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดปลาสลิดให้สุกกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ เตรียมไว้
2. โขลกหอมเล็กพอบุบ จากนั้นปอกเปลือกฟักและหั่นเป็นชิ้นพอคำ (หรือสลักเป็นลวดลายสวยงาม) พักไว้
3. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่หอมเล็กและฟักที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวนานประมาณ 5 นาทีหรือกระทั่งผักสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขาม ชิมให้มีรสกลมกล่อม
4. ใส่เนื้อปลาสลิด คนพอเข้ากัน โรยพริกขี้หนูแดง ปิดเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เกร็ดน่ารู้

  • ฟักเป็นผักธาตุเย็น มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ แก้ไอ และบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบ

Kids Can Do

  • เด็กๆ ช่วยโขลกหอมเล็กหรือช่วยแกะเนื้อปลาสลิด สำหรับเด็กโตอาจแสดงฝีมือแกะสลักฟักได้ตามชอบ

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก



 

บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..รวมมิตรดิปอร่อย

การเลือกผ้าอ้อม

ขั้นตอนการเตรียมพร้อมสำหรับมีบุตร

วิธีการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

น้ำ เพื่อชีวิต ประโยชน์ของน้ำกับแม่ท้อง

5 เคล็ดลับส่งเสริม สุขภาพเด็ก รุ่นใหม่


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา