วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

ทอดปลาไม่ติดกระทะ

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

 

ทอดปลาไม่ติดกระทะ

ทอดปลาไม่ติดกระทะ

เคล็ด(ไม่)ลับในการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ?

ปลาที่มีความสดใหม่ เมื่อทอดหนังปลาจะไม่ติดกระทะ

ต่างกับปลาที่ไม่สด เมื่อทอดแล้วหนังปลาจะติดกับกระทะ

วิธีแก้ การทอดปลาแล้วติดกระทะ คือ หลังจากขอดเกล็ดปลาเสร็จแล้ว นำไปล้างน้ำให้สะอาด ซับเนื้อปลาให้แห้ง แล้วใช้น้ำมะนาวทาให้ทั่วคลุกด้วยเกลือป่น แล้วค่อยนำลงทอดในน้ำมันร้อน รอจนปลาลอยตัวขึ้นมาจึงค่อยพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง (น้ำมันที่มีความเหมาะสมในการทอดปลาคือ น้ำมันจากสัตว์ หรือน้ำมันปาล์ม )

ลองนำวิธีนี้ไปทำตามดูนะคะ ปัญหาการทอดปลาแล้วติดกระทะก็จะหายไป.

ขอบคุณ หนังสือพิมพ์เดลินิวส์



 

บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..ข้าวต้มน้ำดอกเก๊กฮวย

อาหารอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน

อาหารจานเดียว..กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ

อาหารญี่ปุ่น..ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดราดชีส

อาหารภาคเหนือ..แกงผักกาดจอใส่ปลาแซลมอน (ดั้งเดิม)

อาหารภาคกลาง..ข้าวคลุกกะปิ


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา