วันอังคาร, 17 มกราคม 2560

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

วันนี้มีเคล็ดลับการทำวิปปิ้งครีมให้ฟูน่าทานมาฝากกัน... เคล็ดลับทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

  • ควรแช่ภาชนะ ตะกร้อที่จะใช้ตี และครีมให้เย็นจัด จะทำให้ตีครีมได้ขึ้นดี
  • ตีในอ่างโลหะที่แช่ในอ่างอีกใบที่ใส่น้ำแข็งไว้ (อุณหภูมิครีม ต่ำกว่า 8 องศาเซลเซียส)

ปริมาณครีมในอ่างควรน้อยกว่าครึ่งอ่าง จะทำให้ตีเอาอากาศเข้าไปได้มาก ๆ แต่อย่าตีนานเกินไปเพราะครีมจะแยกตัวเป็นเม็ดไขมัน กับน้ำใส ๆ (กลายเป็นเนย) ถ้าอยากได้วิปปิ้งครีมที่ฟูน่าทาน ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้.

ขอขอบคุณ ที่มา : หนังสืออาหารไทย ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

กาแฟแท้หรือกาแฟผสม

อาหารเด็ก..พายข้าวโพด

อาหารจานเดียว..ยำดอกขจรกุ้งสด

การลวกบะหมี่ไม่ให้เละ

การเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการปรุงอาหาร

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุ้ง เนื้อกุ้งกรุบกรอบหวานเด


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

Search