วันอาทิตย์, 22 มกราคม 2560

ถั่วงอกจิ๋วแต่แจ๋ว

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

ถั่วงอกจิ๋วแต่แจ๋ว

ถั่วงอกจิ๋วแต่แจ๋ว

ผักบ้านๆ ที่ใครๆ ก็รู้จักอย่างถั่วงอกนั้นจะมีใครซักกี่คนที่รู้ถึงประโยชน์ที่มากมายของเจ้าถั่วงอกจิ๋วแต่แจ๋วตัวนี้กันนะ วันนี้เราเลยมีประโยชน์ของเจ้าถั่วงอกมาฝากกันค่ะ

ถั่วงอกเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะโปรตีน เกลือแร่และวิตามิน โดยชาวจีนเชื่อกันว่าต้นอ่อนของเมล็ดถั่วเหลืองหรือถั่วงอกหัวโตนั้น มีวิตามินซีสูง จึงนิยมรับประทานเพิ่มความอบอุ่นและป้องกันหวัดในหน้าหนาว ซึ่งจากกระบวนการงอกของเมล็ดแข็งนี้ ทำให้ถั่วงอกได้ชื่อว่าเป็นอาหารสุขภาพที่โดดเด่น เพราะเป็นกระบวนการที่มาจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีภายในตัวเมล็ดพืชเพื่อสร้างสารอาหารหล่อเลี้ยงต้นอ่อนที่กำลังงอกขึ้นใหม่ให้แข็งแรงเติบโต

ถั่วงอกจัดเป็นอาหารที่ย่อยง่าย จึงทำให้ระบบการย่อยอาหารไม่ต้องทำงานหนักเหมือนการย่อยเนื้อสัตว์ คุณสมบัติอีกอย่างของถั่วงอกคือ เป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ ปราศจากไขมันแต่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้การขับถ่ายดี และยังดูดซับเอาของเสียจำพวกอนุมูลอิสระออกจากร่างกายได้มาก อีกทั้งยังมีสารต้านความแก่ที่เรียกว่า ออซินัน (Auxinon) ทำให้คนที่ถั่วงอกเป็นประจำสามารถคงความหนุ่มสาว ไม่แก่ก่อนวัยได้ด้วย

ถั่วงอก เป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ ปราศจากไขมันแต่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้การขับถ่ายดี และยังดูดซับเอาของ เสียจำพวกอนุมูลอิสระออกจากร่างกายได้มาก อีกทั้งยังมีสารต้านความแก่ที่เรียกว่า ออซินัน

ประโยชน์มากมายจริงๆ เลยนะคะ เย็นนี้อย่าลืมรับผัดถั่วงอกไว้เป็นเมนูแสนอร่อยอีกเมนูแล้วกันนะคะ

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร กุลสตรี ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

งาดำมีประโยชน์มากกว่าที่คิด

ไข่ลวกช่วยแก้ปัญหาคนท้องผูก

ประโยชน์กิ๊บเก๋ที่เม็ดกาแฟจัดให้

หยุดอายุไว้ที่วัยหนุ่มสาว ด้วยการดื่มชาอังกฤษ

เครื่องฟอกอากาศจากธรรมชาติ

10 อันดับเรื่องง่ายๆ ที่ทำให้สุขภาพดี

บทความ สุขภาพ


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา