วันพฤหัสบดี, 19 มกราคม 2560

100 เท่า กระเทียมต้านโรคจากอาหาร

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

100 เท่า กระเทียมต้านโรคจากอาหาร

100 เท่า กระเทียมต้านโรคจากอาหาร

ตามติดชีวิตเชื้อก่อโรคในอาหารมากว่ายี่สิบปี ในที่สุด ดร.เสี่ยวหนาน หลู่ และ ดร.ไมเคิล คอนเคิล สองคู่หูจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันสเตท ประเทศสหรัฐอเมริกาก็ไขความลับได้ว่า หากต้องการฆ่าเชื้อแบคทีเรียแคมไพโลแบ็กเตอร์ (Campylobacter) ที่มักปนเปื้อนในอาหารสุกๆ ดิบๆ และเป็นต้นเหตุก่ออาการท้องเดิน ปวดเกร็งท้อง เป็นไข้ ฯลฯ ต้องใช้สมุนไพรบ้านๆ อย่างกระเทียม เดิมเจ้าเชื้อโรคทนทายาดต่อการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะมากเพราะตัวมันเองมีไบโอฟิล์ม (กลุ่มแบคทีเรียที่จับตัวกัน) บางๆ ห่อหุ้มอยู่ ทำให้ฤทธิ์ยาเจาะทำลายไม่ถึง แต่สารไดอัลลิลซัลไฟด์ (Diallyl Sulfide) ในกระเทียมจะโรมรันทะลุทะลวงผ่านชั้นไบโอฟิล์มเข้าไปขัดขวางระบบเผาผลาญของเซลล์แบคทีเรีย ส่งผลให้มันตายเรียบ

ที่สำคัญ สารดังกล่าวยังได้ผลสูงกว่ายาปฏิชีวนะในท้องตลาดถึง 100 เท่า ไม่ว่าจะเป็นยาอีริโทรมัยซิน (Erythromycin) หรือไซโพรฟล็อกซาซิน (Ciprofloxacin) จึงเสนอกันว่า ควรนำกระเทียมมาทำความสะอาดวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหาร จะช่วยลดอัตราการเจริญเติบโตของแบคทีเรียตัวร้าย และยืดอายุการเก็บรักษาอาหารให้นานขึ้น งานนี้ไม่กินอาหารสุกๆ ดิบๆ เป็นดีที่สุด

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารชีวจิต ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



 

บทความน่าสนใจ

เกลือเค็มแต่ดี

ข้อเข่า-ไหล่สุขภาพดี

ตรวจสุขภาพกายจากสุขภาพฟัน

เคล็ดไม่ลับถ้าคุณอยากมีสุขภาพดี

เห็ดฟางกับคุณค่าที่น่าทึ่ง

มาเติมความเยาว์ให้ร่างกายด้วยผลไม้กันเถอะ


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา