วันศุกร์, 20 มกราคม 2560

ขนมไทย..ทับทิมกรอบนมสดมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย..ทับทิมกรอบนมสดมะพร้าวอ่อน

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

ขนมไทย..ทับทิมกรอบนมสดมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ทับทิมกรอบนมสดมะพร้าวอ่อน

  • แป้งมัน
  • แห้วต้มสุก
  • น้ำหวานเฮลล์บลูบอยกลิ่นสละ
  • มะพร้าวอ่อน
  • นมสด
  • หัวกะทิ
  • น้ำตาลทราย/เกลือ
  • น้ำเย็นจัด

วิธีทำ ทับทิมกรอบนมสดมะพร้าวอ่อน

1.ผ่าแห้วเป็นลูกเต๋าหรือหั่นสี่

2.แช่แห้วลงในน้ำหวาน ทิ้งไว้ประมาณ25-30นาที หรือจนกว่าแห้วจะเป็นสีแดง

3.นำนมสดมาผสมกับหัวกะทิตั้งไฟให้พอร้อนใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ต้มให้พอเดือดอีกครั้ง ระวังอย่าให้เดือดพล่านเดี๋ยวแตกมัน พักไว้

4.เทน้ำหวานที่แช่แห้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคลุกกับแป้งมันเคาะเบาๆเพื่อให้แป้งที่หลุดออกจะได้ไม่หนาเกินไปแล้ว

5.นำไปลวกในน้ำเดือดจนแป้งสุก ตักแช่ในน้ำเย็นจัด

5.ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย วางมะพร้าวไว้ด้านบนราดด้วยนมสดที่เตรียมไว้ เสริฟได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 



บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมฝักบัว

ขนมไทย..ข้าวต้มมัด

ไอศกรีม..ไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

ขนมไทย..ขนมบ้าบิ่น

ขนมไทย..ครองแครงกะทิสด

เบเกอรี่..คุ้กกี้ผสมข้าวโอ๊ต


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา