วันศุกร์, 20 มกราคม 2560

ขนมไทย..ขนมหม้อแกงถั่ว

ขนมไทย..ขนมหม้อแกงถั่ว

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

ขนมไทย..ขนมหม้อแกงถั่ว

ส่วนผสม ขนมหม้อแกงถั่ว

  • ไข่ 6 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • ถั่วเหลืองนึ่งสุกบดหยาบๆ 1 ถ้วย
  • หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันที่เหลือจากเจียวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบตองหรือใบเตย

วิธีทำ ขนมหม้อแกงถั่ว

  1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลทั้งสองอย่างและหัวกะทิ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ขยำด้วยใบตองให้เป็นฟองหรือจนน้ำตาลละลาย ถ้าไม่มีใบตองจะใช้เครื่องตีไข่ ตีให้ขึ้นฟองก็ได้ไม่ว่ากัน ทุ่นแรงดีด้วย
  2. กรองด้วยผ้าขาวบาง หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วลงไปผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำมันที่ได้จากการเจียวหอมลงในหม้อเคลือบหรือกะทะทอง เทส่วนผสมลงในหม้อ และยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนส่วนผสมข้นยกลงจากเตา เทส่วนผสมลงในถาดที่ทาด้วยน้ำมันเจียวหอมเล็กน้อย อบด้วยไฟ 350 F จนขนมมีสีเหลืองทอง หรือประมาณ 25 นาที ยกออกจากเตาอบ โรยด้วยหอมเจียวให้ทั่ว

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมลอดช่อง

ขนมไทย..ขนมเทียนแก้ว

ขนมไทย..ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง

ขนมไทย..ขนมกล้วยแขก

ขนมไทย..ขนมไข่

ขนมไทย..ลูกตาลลอยแก้ว


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา