วันอังคาร, 17 มกราคม 2560

ขนมไทย..ขนมชั้น

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

ขนมไทย..ขนมชั้น

ขนมไทย..ขนมชั้น

ส่วนผสม ขนมชั้น
  • แป้งท้าวยายม่อม 1/1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  • น้ำลอยดอกไม้ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ขนมชั้น
  1. ร่อนแป้งทั้งสามชนิด เข้าด้วยกัน
  2. นวดแป้งกับหัวกะทิทีละน้อย นวดจนแป้งนุ่มเหนียว พักไว้
  3. ผสมน้ำลอยดอกไม้ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกันตั้งไฟให้เดือดยกลงพักไว้
  4. แบ่งส่วนผสมของแป้งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งใส่น้ำใบเตยนวดให้เข้ากัน อีกส่วนหนึ่งไม่ต้องใส่ให้เป็นแป้งสีขาว
  5. นึ่งพิมพ์ขนมให้ร้อน ตักขนมหยอดทีละชั้น นึ่งให้สุกแล้วจึงหยอดชั้นต่อไปหยอดสลับสีกันจนหมด
  6. เมื่อนึ่งขนมชั้นบนสุด สุกดีแล้ว ยกลงปล่อยไว้ให้เย็น แล้วตัดตามต้องการ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมกล้วยฉาบหวาน

ขนมไทย..ขนมเทียนไส้เค็ม

ขนมไทย..ขนมอีตุย (ซาลาเปาทอด)

ขนมไทย..ขนมโคกะทิ (ขนมไทยโบราณ)

ขนมไทย..ขนมโพรงแสม

ไอศกรีม..ไอศกรีมกะทิ


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

Search