วันอาทิตย์, 22 มกราคม 2560

ขนมไทย..ขนมกล้วยบวดชี

ให้เรตสมาชิก: 0 / 5

ดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งานดาวไม่ได้ใช้งาน
 

ขนมไทย..ขนมกล้วยบวดชี

ขนมไทย..ขนมกล้วยบวดชี

ส่วนผสม ขนมกล้วยบวดชี

  • กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกห่ามๆ ไม่สุกมาก)
  • หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
  • ใบเตย 2 ใบ
  • น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
  • เกลือ

วิธีทำ ขนมกล้วยบวดชี

  1. นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือนึ่งจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก จึงปิดไฟและนำออกมาปอกเปลือกและหั่นครึ่งลูก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. นำหางกะทิไปต้มในหม้อและใส่ใบเตยลงไปด้วย เมื่อเดือดแล้วจึงใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายขาวและเกลือนิดหน่อย
  3. เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่ว
  4. อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานและเสริฟทันที

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..วุ้นลำไย - ลำไยอัญมณี

ขนมไทย..ขนมขี้หนู (ขนมทราย ขนมละอองฟ้า)

ขนมไทย..ลูกตาลลอยแก้ว

ขนมไทย..ขนมดอกบัว (สูตรใบเตย)

ขนมไทย..กล้วยไข่เชื่อม

ขนมไทย..ครองแครงกะทิสดสีม่วง


แอร์บ้าน0% แค่มีทะเบียนบ้านก็ผ่อนได้

ค้นหา